印江自治县缠溪镇水塘村村民陆军成，利用当地独特的喀斯特地貌，在一处名为凉风洞的地方开启了酿酒产业，用他的酿酒技艺酿造着自己的未来，也成为了村民的致富领头雁。

陆军成的酿酒历史不长，但酿出的酒品质却深受顾客喜爱。

“凉风洞就在我家房屋背后，离家不足20米，溶洞面积不大，却冬暖夏凉，小时候经常跑到里面去玩。”陆军成说，他16岁外出打工，在外打工期间，听到很多人说在市面上很少买到纯粮食的酒。想到家里的凉风洞，非常适合储存酒，水是山泉水，最适合酿酒，于是利用空余时间学习了酿酒技术，把原计划打造成乡村旅游景点的凉风洞用作了酒的储存地。

从陆军成家门口出发，沿着一条一米来宽的水泥路而上，在一个不起眼的岩壁处，一个两平方左右的洞口出现在眼前，走进溶洞内，昏暗的溶洞内被五彩的灯光点缀得如梦如幻。洞内石钟乳林立，一排排大小不一的酒缸摆放在过道两旁。

“这几天外面在下雪，很冷，但是在这里就像是春天一样，很暖和，常年气温都在18摄氏度左右。”陆军成介绍道。

据介绍，为了考证洞内是否能有效存酒，陆军成在未酿酒之前就在洞内摆放了温度计，还特意买了一些酒摆放在洞内观察。

2023年初，陆军成利用学习到的技术开始了酿酒事业。所酿的酒不仅有传统的玉米酒、高粱酒，他还酿了米酒、荞酒等五种不同类型的酒。

“现在洞里的酒还剩1吨左右，其他的酒都是顾客买了后存在这里的，大概有几千斤，按照约定，我给他们存5年。”陆军成说。

家中酿酒，洞中储存。溶洞不仅给他解决了酒的储存问题，同时也让酒的品质更好。

“以质量求生存、以诚信谋发展、用青春酿未来。”陆军成是这样想的，也是正在这样干。2023年10月，在广东八匠鼎集团举办了一年一度的评酒大会上，陆军成所酿的高粱酒、米酒、双甑酒、荞酒、玉米酒均得到了专家们的一致好评，陆军成也在七八十个学员中脱颖而出，被评为优秀酒匠人。

酒香不怕巷子深，爱酒的人总会闻着香味而来。短短几个月时间，陆军成的凉风洞酒就在当地出了名，不仅在当地是紧俏货，还有很多人慕名前来购买。

“我从2023年5月上旬开始酿酒，平均达到两天三甑，销售出去的酒大概有2万多斤，在省内各个地方都有销售。”陆军成谈起他的洞藏酒高兴地说道。

为了扩大产能，也想让村里的村民多一点收入，陆军成把村里的土地流转了200多亩，准备带动群众发展高粱。

”个人富不算富，要带动群众一起致富才算富。”对于下一步打算，陆军成已经做好了准备。（印江融媒体中心记者 黄志权 梅亚军）

监制：左禹华 总编：蒋智江 编审：张江勇 编辑：吴霞